Die Makrele ist ein Schwarmfisch, der vor allem im Mittelmeer, in der Nordsee und im Nordatlantik vorkommt. Sie wird etwa 30 cm lang. Sehr beliebt ist sie als Räucherfisch. Auch als Konserve, ähnlich wie Sardinen, ist die Makrele verbreitet. Dieser Fisch gilt als recht fettreich, wobei der Fettanteil je nach Saison stark variieren kann: Liegt er im Frühling bei nur rund 3 Prozent, kann er im Herbst bis zu 30 Prozent ausmachen. Dank des hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren gilt der Fisch als sehr gesund.