Die Macher und Herausgeber der World’s 101 Best Steak Restaurants haben sich dazu entschlossen, ein weiteres Ranking unter dem Namen World’s 101 Best Canned Fish zu erstellen. Das Ranking kann unter www.worldbestfish.com eingesehen werden.
Das Ranking wurde nach dem Vorbild der bereits sehr erfolgreichen und international agierenden Liste der 101 besten Steak Restaurants der Welt erstellt.
Im Fokus des Rankings stehen die besten Fisch- und Seafoodprodukte aus der Dose von den führenden Produzenten aus Portugal, Spanien, Frankreich, Italien und Dänemark in den folgenden Kategorien: Sardinen, Makrelen, Sardellen sowie Seafood.
Die Verkostungen und Bewertungen wurden von einer hochkarätigen Jury bestehend aus Food Huntern, Gastronomen, Restaurantkritikern sowie Guide Michelin dekorierten Chefköchen vorgenommen. Ekkehard Knobelspies, Teil der Jury meint hierzu “es war sehr spannend und erkenntnisreich Teil dieses Tastings zu sein. Fischprodukte aus der Dose können wahre kulinarische Schätze und Geschmacksbomben sein. Gerade wenn Sie von den besten Produzenten wie z.B. El Capricho oder Real Conservera España sorgfältig von Hand selektiert und verarbeitet werden.”