Filets d'anchois cantabriques Codesa BIO

Filets d'anchois cantabriques Codesa BIO

Kantabrische Sardellenfilets Codesa BIO: Hergestellt aus kantabrischen Sardellen, die durch Ringwadenfischerei gefangen wurden, in natürlichem Meersalz während eines durchschnittlichen Zeitraums von einem Jahr im Keller in Fässern reifen und von fachkundigen Händen auf handwerkliche Weise filetiert werden, bieten sie eine breite Palette von Formaten erster Qualität.

Pour garantir une parfaite conservation, ils doivent être entièrement recouverts d'huile d'olive afin de conserver toute leur saveur. Les filets d'anchois cantabriques à l'huile d'olive séduisent par leur goût salé parfaitement équilibré et se distinguent nettement des produits industriels.

Pour en savoir plus sur la fabrication très complexe et coûteuse, cliquez ici Pour lire le compte rendu de notre visite chez Codesa, cliquez ici

Produkt: Kantabrische Sardellen der ‘Frühjahrsfang’.
Öl: 100% BIO Olivenöl
Reifung: 12 Monate in natürlichem Meersalz im Laderaum
Herstellung: 100% handwerklich in Laredo – Kantabrien – Spanien
Konservierung: Halbkonservierung. Kühle Lagerung, zwischen +5° und +10°.
Zertifikat: “Kantabrische Sardellen” Stempel der Qualitätskontrolle

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100g  Kantabrische Sardellenfilets Codesa Bio
Energiewert: 210 Kcal/ 879 Kj
Fett: 9,7 g
Gesättigtes Fett: 2,2 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Zucker: 0,0 g
Eiweiße: 28,9 g
Salz: 9,5 g

VERZEHREMPFEHLUNGEN Kantabrische Sardellenfilets Codesa Bio

DEMI-CONSERVATION : Conserver au frais , entre 5°C et 12ºC.
Choisir le bon format en fonction des besoins des invités.
Sortir du réfrigérateur 5 minutes avant de le consommer.
Température optimale pour la consommation du filet, 16ºC-18ºC.
Ne pas servir sur un plat chaud.

FORMAT Kantabrische Sardellenfilets Codesa Bio

Poids net : 48 g.

Durée de conservation : 3-6 mois

SAVOIR-FAIRE ARTISANAL, EXCELLENCE, RECHERCHE, DÉVELOPPEMENT ET INNOVATION 

LAREDO - CANTABRIE- CODESA = LIEU DE NAISSANCE DE LA MEILLEURE QUALITÉ D'ANCHOIS.

CODESA est une entreprise de premier plan, dotée d'une vision à long terme et d'une équipe hautement spécialisée, qui perpétue le savoir-faire traditionnel de génération en génération. Dotés d'une technologie de pointe, ils sont conscients que la production d'anchois salés est un art et que la satisfaction des clients est leur récompense. Codesa a été récompensé à plusieurs reprises pour ses produits et est sans aucun doute le premier choix des gourmands.

Fruit d'années de travail acharné, de recherche du meilleur sel, de dégustation, d'analyses, d'analyses nutritionnelles et enfin de présentation du brevet, nous lançons sur le marché un produit unique au monde "Made in Cantabria", encore plus sain et plus savoureux. Il est composé de trois ingrédients de haute qualité, les anchois de Cantabrie de la pêche printanière, qui mûrissent sur un lit de sel de l'Himalaya et sont enrobés de la meilleure huile d'olive vierge extra écologique de "Almazaras de la Subbética".

Le résultat est un anchois qui conserve le GOÛT TRADITIONNEL, propre, charnu, avec une texture douce et souple, avec une valeur plus élevée de calcium et de magnésium dans des proportions respectives de +33% et +44%, comme le préconise la Société espagnole de nutrition communautaire (S.E.N.C).