Sardinen Saint-Georges – La Belle Iloise
Sardinen Saint-Georges: Eine kulinarische Reise in die Vergangenheit
Tauchen Sie ein in die authentischen Aromen und zeitlosen Genüsse unserer Sardinen Saint-Georges, einem Rezept, das seit 1932 unsere Geschichte geprägt hat. Die unverkennbare rote und gelbe Dose dieser sorgfältig zubereiteten Köstlichkeit hat sich über die Jahre bewährt und ist ein Symbol für Qualität und Tradition.
Hingebungsvolle Handarbeit und Tradition
Unsere Saint-Georges-Sardinen werden in purem, fruchtigem extra nativem Olivenöl zubereitet, wodurch ihre ursprüngliche Zartheit und Finesse hervorsticht. Dieses kulinarische Meisterwerk ist das Ergebnis jahrzehntelanger handwerklicher Tradition und sorgfältiger Handgriffe, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Frisch aus dem Meer: Die Wahl der besten Sardinen
Gefischt in der Nähe von Quiberon, werden unsere Sardinen frisch und von Hand innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Die Auswahl der besten Sardinen, das Einlegen und die sorgfältige Zubereitung sind der Grundstein für das außergewöhnliche Geschmackserlebnis, das Sie von La Belle-Iloise erwarten dürfen.
Die Magie von Olivenöl
Unsere Sardinen Saint-Georges werden in extra nativem Olivenöl aufbewahrt, das die Geschmacksprofile der Fische wunderbar abrundet und unterstreicht. Die Ehe von Sardinen und Olivenöl ist ein Fest für die Sinne.
Vielfältig genießen: Die kulinarischen Möglichkeiten
Die Vielseitigkeit unserer Saint-Georges-Sardinen ist bemerkenswert. Ob auf geröstetem Brot, in Salaten, Quiches oder als Beilage zu verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln – die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Probieren Sie auch unsere hausgemachten Rillettes, bei denen die festen und zarten Sardinen im Mittelpunkt stehen.
Ernährung mit Mehrwert
Unsere Sardinen in Olivenöl sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Calcium und Phosphor. Dies macht sie zu einer exzellenten Wahl für eine ausgewogene und nahrhafte Ernährung.
Reifezeit ist Geschmackszeit
Ähnlich wie bei einem guten Wein gewinnen unsere Sardinen in Olivenöl mit der Zeit an Geschmack und Qualität. Um sicherzustellen, dass das Olivenöl die Sardinen perfekt durchzieht, empfehlen wir, die Dosen regelmäßig zu drehen.
Sardinen Saint-Georges – La Belle Iloise
Zusätzliche Informationen:
Gewicht: 115 g
Zutaten: Sardinen (80 %), natives Olivenöl Extra (18,8 %), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g/ml: Brennwert: 1329 kJ / 321 kcal Fett: 26.4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5.2 g Kohlenhydrate: 0,2 g davon Zucker: 0,2 g Eiweiß: 20,3 g Salz: 1,3 g
Lagerung: Raumtemperatur (nach dem Öffnen 1 – 2 Tage im Kühlschrank haltbar)
Am Anfang war ein visionärer Gründer
Georges Hilliet, der Sohn eines Fischers in einem Ruderboot, gründete 1932 in der Nähe des Fischereihafens von Quiberon die ’Conserverie la belle-iloise’. Dieser direkte Zugang zum Meer ist eine Qualitätsgarantie, um den frischen, gerade gelandeten Fisch zu verarbeiten…
Wenn sich die Geschichte der Cannery ändert…
In den 1960er Jahren änderte sich die Situation mit dem Aufkommen des Massenvertriebs. Als der erste Hypermarkt in Frankreich eröffnet wurde, stellten die Konservenfabriken nach und nach ihre Produktionstechniken um, um die Kosten zu senken und auf den Marktdruck zu reagieren. Georges konnte sich nicht dazu durchringen, einer technischen Entwicklung zu folgen, die seine Werte und den Geschmack seiner Sardinen in Frage stellen würde: Er entschied sich für die Beibehaltung der Qualität.
Die Wahl der Unabhängigkeit im Namen der Qualität
Im Jahr 1967 eröffnete Georges sein erstes Direktverkaufsgeschäft in Quiberon, im Herzen der Cannery, frei vom Massenvertrieb. Er steht am Anfang dessen, was für das Unternehmen ein zweiter Beruf nach dem des Herstellers werden wird: der Beruf des Verteilers. Der direkte und permanente Kontakt zu seinen Kunden wurde zu einem zusätzlichen Pluspunkt!
Die Nachfolge der Söhne: Der Beruf des Verteilers entwickelt sich …
Georges hatte drei Söhne und zwei Töchter. Seine Leidenschaft für das Meer und das Einmachen gibt er an seine Kinder weiter… Im Jahr 1972, vierzig Jahre nach der Gründung der Cannery, übernahmen zwei seiner Söhne, Georges jun. und Bernard Hilliet, das Familienunternehmen.
Im selben Jahr eröffnen Georges jun. und Bernard ein zweites Geschäft in Carnac… Dieser erste Schritt außerhalb der Halbinsel Quiberon markiert den Beginn der Erkundung des großen Westens! Zehn Jahre später, 1982, verschickt die Cannery, motiviert durch die Nachfrage ihrer Kunden fernab der Küste, aus ihrem ersten Versandhandel. Dies war die Geburtsstunde des Fernabsatzes!
Der Erfolg des Direktverkaufs zu Fabrikpreisen in Geschäften und im Versandhandel verändert die Organisation des Unternehmens. 1993 zieht die ’Conserverie la belle-iloise’ in eine neue Produktionsstätte nach europäischem Standard um, die moderner und größer ist und sich immer noch in Quiberon befindet.
Kreativität und Qualität!
Das Unternehmen ist stets innovativ und entwickelt auf der Grundlage seines einzigartigen Know-hows neue subtile und schmackhafte Rezepte. Es erfindet seine Klassiker neu und kreiert neue Sortimente wie Crumbles (aus Thunfisch, Makrele, Sardine), Sandwichzubereitungen oder Salate, die alle in illustrierten und farbenfrohen Verpackungen präsentiert werden, einem echten Markenzeichen der Cannery! Sardinen Saint-Georges
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