Würzige Curry-Muschel-Tartines – La Belle Iloise
Würzige Curry-Muschel-Tartines – Exotischer Genuss auf geröstetem Brot
Die Rückkehr des geliebten, heißen Toasts
Endlich ist er wieder da – unser beliebter, heißer Toast mit einem exotischen Twist. Unsere “Würzigen Curry-Muschel-Tartines” sind mehr als nur ein Aufstrich. Sie sind ein wahres Geschmackserlebnis, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann und Ihre kulinarischen Kreationen auf eine neue Ebene hebt.
Die Magie der Mouclade Charentaise
Unsere “Würzige Curry-Muschel-Tartines” ist eine Hommage an die Mouclade Charentaise, eine kulinarische Tradition aus La Rochelle, einem Zentrum der Muschelzucht. Diese Tradition wurde vor Jahrhunderten geboren, als Seefahrer und Händler exotische Gewürze von ihren fernen Reisen mitbrachten und beschlossen, sie in die klassischen Muschelrezepte einzubauen.
Unsere Version der Mouclade-Charentaise-Muscheln mit Curry verleiht den Meeresfrüchten einen Hauch von Exotik. Die cremige Curry-Kokosnusssauce ist eine meisterhafte Mischung aus fein geschnittenen Karotten, gehackter Kokosnuss, Ingwer, Weißwein, Knoblauch und leicht angerösteten Zwiebeln. Und natürlich enthält sie unser sorgfältig gehütetes Geheimnis – eine raffinierte Mischung aus Gewürzen, die den Geschmack der Muscheln noch mehr zur Geltung bringt.
Für den raffinierten Gaumen
Unsere “Würzige Curry-Muschel-Tartines” ist ideal, um Ihre Gäste in kürzester Zeit zu begeistern. Einfach im Backofen erwärmen, die Mischung großzügig auf Baguettescheiben streichen und unter dem Grill 3-5 Minuten goldbraun rösten. Es war noch nie so einfach, exotische Köstlichkeiten zu servieren.
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen
- 10-12 Baguettescheiben vorbereiten
- Die Mischung großzügig auftragen
- 3-5 Minuten rösten
- Genießen!
Mehr als nur ein Aufstrich
Die “Würzige Curry-Muschel-Tartines” ist äußerst vielseitig. Verwenden Sie sie als Füllung für Blätterteiggebäck im Stil des Meeres oder zum Garnieren von herzhaften Buchweizen-Crêpes. Diese Zubereitung verleiht Ihren Gerichten eine raffinierte und exotische Note.
Exotik aus der Küche von La Rochelle
Unsere “Würzige Curry-Muschel-Tartines” bringt Ihnen ein Stück der französischen Atlantikküste direkt nach Hause. Die reichhaltigen Aromen erinnern an die sonnenverwöhnten Küsten und das erfrischende Meeresklima von La Rochelle.
Fazit
Die “Würzigee Curry-Muschel-Tartines” ist ein unverzichtbares Element für alle Liebhaber von Meeresfrüchten. Ihr einzigartiger Geschmack und die exotischen Aromen von Curry und Kokosnuss verleihen Ihren Gerichten eine unvergleichliche Note. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser delikaten Mischung und lassen Sie sich von der Exotik der atlantischen Küste verführen. Bon appéti
Würzige Curry-Muschel-Tartines – La Belle Iloise
Ein Rezept, das dazu bestimmt ist, auf eine Scheibe Baguette gestrichen und heiß gegessen zu werden. Es ist einfach, nur fünf Minuten im Ofen vor dem Servieren und es ist köstlich.
Es ist einfach: Ofen vorheizen auf Oberhitze bei rund 180 Grad. Schneiden Sie rund 10 – 12 Scheiben vom Baguette und bestreichen Sie diese mit ca. 1 cm der Zubereitung. Anschliessend schieben Sie diese in den Ofen auf der oberen Rille und backen die bestrichenen Baguettscheiben für rund 5 Minuten bis Sie leicht Farbe bekommen. Fertig ist der Genuss!
Zusätzliche Informationen:
Gewicht: 105 g
Zutaten: Muscheln (31%), Muschelsaft (19%), Rapsöl, Kokosnussmilch, Karotten, natürliches Muschelextrakt (4%), Weisswein,Kokosnus, Reismehl, Ingwer, Kartoffelstärkemehl, Curry (1%), Eigelb, Gewürzpflanzen, Zwiebeln, Gewürze, Hefeextrakt, Salz
Durchschnittliche Nährwerte per 100g/ml: Kalorien:Energie 971 kJ / 234 kcal Fett 19 g (davon ungesättigte Fettsäuren 4,7 g) Kohlenhydrate 7,2 g (davon Zucker 1,2 g) Eiweiß 6,8 g Salz 0,68 g
Lagerung: Raumtemperatur (nach dem Öffnen 1 – 2 Tage im Kühlschrank haltbar)
Am Anfang war ein visionärer Gründer
Georges Hilliet, der Sohn eines Fischers in einem Ruderboot, gründete 1932 in der Nähe des Fischereihafens von Quiberon die ’Conserverie la belle-iloise’. Dieser direkte Zugang zum Meer ist eine Qualitätsgarantie, um den frischen, gerade gelandeten Fisch zu verarbeiten…
Wenn sich die Geschichte der Cannery ändert…
In den 1960er Jahren änderte sich die Situation mit dem Aufkommen des Massenvertriebs. Als der erste Hypermarkt in Frankreich eröffnet wurde, stellten die Konservenfabriken nach und nach ihre Produktionstechniken um, um die Kosten zu senken und auf den Marktdruck zu reagieren. Georges konnte sich nicht dazu durchringen, einer technischen Entwicklung zu folgen, die seine Werte und den Geschmack seiner Sardinen in Frage stellen würde: Er entschied sich für die Beibehaltung der Qualität.
Die Wahl der Unabhängigkeit im Namen der Qualität
Im Jahr 1967 eröffnete Georges sein erstes Direktverkaufsgeschäft in Quiberon, im Herzen der Cannery, frei vom Massenvertrieb. Er steht am Anfang dessen, was für das Unternehmen ein zweiter Beruf nach dem des Herstellers werden wird: der Beruf des Verteilers. Der direkte und permanente Kontakt zu seinen Kunden wurde zu einem zusätzlichen Pluspunkt!
Die Nachfolge der Söhne: Der Beruf des Verteilers entwickelt sich …
Georges hatte drei Söhne und zwei Töchter. Seine Leidenschaft für das Meer und das Einmachen gibt er an seine Kinder weiter… Im Jahr 1972, vierzig Jahre nach der Gründung der Cannery, übernahmen zwei seiner Söhne, Georges jun. und Bernard Hilliet, das Familienunternehmen.
Im selben Jahr eröffnen Georges jun. und Bernard ein zweites Geschäft in Carnac… Dieser erste Schritt außerhalb der Halbinsel Quiberon markiert den Beginn der Erkundung des großen Westens! Zehn Jahre später, 1982, verschickt die Cannery, motiviert durch die Nachfrage ihrer Kunden fernab der Küste, aus ihrem ersten Versandhandel. Dies war die Geburtsstunde des Fernabsatzes!
Der Erfolg des Direktverkaufs zu Fabrikpreisen in Geschäften und im Versandhandel verändert die Organisation des Unternehmens. 1993 zieht die ’Conserverie la belle-iloise’ in eine neue Produktionsstätte nach europäischem Standard um, die moderner und größer ist und sich immer noch in Quiberon befindet.
Kreativität und Qualität!
Das Unternehmen ist stets innovativ und entwickelt auf der Grundlage seines einzigartigen Know-hows neue subtile und schmackhafte Rezepte. Es erfindet seine Klassiker neu und kreiert neue Sortimente wie Crumbles (aus Thunfisch, Makrele, Sardine), Sandwichzubereitungen oder Salate, die alle in illustrierten und farbenfrohen Verpackungen präsentiert werden, einem echten Markenzeichen der Cannery!
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