Meeresfenchel I PACCASASSI

Meeresfenchel I PACCASASSI DEL CONERO von RINCI

Der Meerfenchel (Crithmum maritimum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler. Die Verwendung des Meeresfenchel ist seit der Antike bekannt. Sie ähnelt dem wilden Fenchel, daher stammt auch der Name Meerfenchel, welchen man auch Meerdisteln, Seefenchel oder Bazillenkraut nennt. Die Pflanze wächst an felsigen Küsten im Einflussbereich der Gischt.

Meeresfenchel I PACCASASSI DEL CONERO in Olivenöl: Paccasassi, der Dialektname für wilden Meerfenchel, ist eine aromatische Wildpflanze, die typisch für die Riviera del Conero ist. Der jodhaltige Geschmack mit ausgeprägten Zitrusnoten erinnert an Fenchel, Karotte und Zitrone und hat dank seines Reichtums an Cartenoiden, Flavonoiden und Vitaminen wertvolle Nährwerte.

Paccasassi in Öl eignen sich hervorragend für schmackhafte Vorspeisen. Hervorragend serviert auf Crostini mit Wurstwaren, Sardellen, geräuchertem Fisch oder frischen Milchprodukten. Ideal als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch, zum Verfeinern von Salaten und ersten Gängen. Die fein gewürzten Gläser eignen sich hervorragend  zum Verfeinern von Salaten und Nudelgerichten verwendet werden.

Zutaten Meeresfenchel I PACCASASSI DEL CONERO: Natives Olivenöl extra, Paccasassi* 38%, Weinessig, Salz, Zucker.

Herkunft: Meeresfenchel aus dem Regionalpark Conero (I)
Gewicht: 200g

Nährwertangaben pro 100 g abgetropftes Produkt Meeresfenchel I PACCASASSI DEL CONERO
Energie 1218 KJ / 296 KCal
Fette 29,7 g
davon: gesättigt 4,7 g
Kohlenhydrate 5,1 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 3,5 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 0,4 g

Meeresfenchel I PACCASASSI DEL CONERO

Rinci ist ein  Handwerksunternehmen aus der Region Marken, welches 2015 im Herzen des Conero-Parks gegründet wurde. Francesco, Luca und Alessandro, die jungen und unternehmungslustigen Inhaber, bieten gastronomische Kreationen von höchster Qualität, die traditionelle Geschmacksrichtungen mit Weisheit und Originalität neu interpretieren. Das Unternehmen stellt Gemüsekonserven und Saucen her, die einen unverwechselbaren Geschmack und einzigartige sensorische Erlebnisse bieten.