Roter Reis I PETALO ROSSO von Riso Margherita

Entdecken Sie die einzigartige Welt des roten Reises, auch als Camargue-Reis bekannt, einer besonderen Sorte aus der malerischen südfranzösischen Camargue. Hier erfahren Sie spannende Fakten über diesen nussigen Vollkornreis:

Herkunft und Farbe: Der Roter Reis gedeiht auf mineralienreichen Tonböden und präsentiert stolz seine charakteristische rotbraune Farbe. Ursprünglich entstand diese einzigartige Färbung durch eine natürliche Mutation. Obwohl das Rot nur in der Schale vorhanden ist, bleibt diese am Reiskorn haften und macht den Camargue-Reis zu einer vollwertigen Vollkornoption.

Gesundheitliche Vorteile: Roter Reis ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch gesundheitsfördernd. Er enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die der spezielle Boden liefert. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, trägt er zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Kochtipps: Um den intensiven Geschmack und die prächtige Farbe zu bewahren, empfiehlt es sich, den roten Reis bei niedrigen Temperaturen zu kochen. Hier ein einfaches Rezept:

• Spülen Sie 200 g roten Reis mit kaltem Wasser ab.
• Bringen Sie 500 ml Wasser (etwa die 2 bis 2,5-fache Menge Wasser) ohne Salz zum Kochen.
• Geben Sie den Reis hinzu und legen Sie den Deckel auf.
• Reduzieren Sie die Temperatur, sodass nur wenige Bläschen im Wasser aufsteigen.
• Lassen Sie den Reis bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 35–40 Minuten kochen.
• Lassen Sie den Reis anschließend 5 Minuten ziehen und rühren Sie etwas Salz unter.
• Für den perfekten Genuss können Sie Butter oder hochwertiges Öl hinzufügen.

Verwendung: Roter-Reis ist äusserst vielseitig und eignet sich hervorragend für Salate und Currys. Entdecken Sie neue kulinarische Horizonte und erleben Sie mit diesem einzigartigen Reis eine köstliche Reise.

Inhalt: 1 KG I vakumiert

Roter Reis

REIS MARGHERITA ITALIENISCHER REIS SEIT 1904

Es gibt Geschichten ohne Grenzen oder Alter, deren Wurzeln einfach tief in die Vergangenheit zurückreichen.Unsere Geschichte begann vor langer Zeit: Sie reicht bis ins Jahr 1904 zurück, als eine Idee und wenige schlichte Gefühle in einem Gutshof im Piemont ihre Heimat fanden. So entstand Tenuta Margherita.