Seit 1930: PLANTIN verbindet Tradition mit Innovation für Qualitätsprodukte
Seit 1930 setzt PLANTIN sein umfassendes Know-how ein, um Kunden hochwertige Produkte zu bieten, die selbst den höchsten Ansprüchen gerecht werden.
Die fast einhundertjährige Geschichte von PLANTIN zeichnet sich durch kontinuierliche Weiterentwicklung aus. Die Fabrik passt sich stetig an neue Normen, wachsende Marktanforderungen und die sich ändernden Bedürfnisse einer immer vielfältiger werdenden Kundschaft an. Dabei wird sowohl mit Rohprodukten wie frischen Trüffeln und getrockneten Pilzen als auch mit verarbeiteten Produkten auf Trüffel- und Pilzbasis gearbeitet.
Die besondere Stärke von PLANTIN liegt in der kreativen Fähigkeit, aussergewöhnliche Produkte zu entwickeln, die auf Trüffeln und Pilzen basieren.
Innovative Ideen entstehen in den Büros von PLANTIN und werden von den Abteilungen für Qualität und Forschung sorgfältig weiterentwickelt. Nach intensiven Tests und monatelangen Probenproduktionen entstehen Produkte, die höchsten Qualitätsstandards entsprechen und schließlich auf den Markt gebracht werden.
PLANTIN – Die Experten für Trüffel und Pilze seit 1930..
PLANTIN: Drei Ateliers für Trüffel, Pilze und Würzmittel
Pilz-Atelier bei PLANTIN: Höchste Qualität für getrocknete Pilze
Im Pilz-Atelier von PLANTIN dreht sich alles um die Verarbeitung und Veredelung getrockneter Pilze wie Morcheln, Steinpilzen, Butter-Röhrlingen, Herbsttrompeten und Shiitake.
Um die Qualität der Pilze sicherzustellen, durchlaufen sie verschiedene Verarbeitungsprozesse. Hochmoderne Maschinen wie Röntgengeräte und Metalldetektoren sorgen dafür, dass Fremdkörper zuverlässig entdeckt und entfernt werden. Einige Pilzsorten werden zusätzlich manuell geprüft, um höchste Standards zu gewährleisten.
Ein Teil der getrockneten Pilze wird direkt für den Versand an Geschäftskunden verpackt. Andere Produkte gelangen entweder zu Privatkunden oder werden in der Fabrik weiterverarbeitet.
Das Pilz-Atelier ist Teil der spezialisierten Ateliers von PLANTIN und ergänzt das Angebot durch außergewöhnliche Spezialitäten und feinste Würzmittel.
Hervés Sohn
Christopher PORON
Er entdeckte die Welt der Trüffeln bereits im Kindesalter, heute birgt sie für ihn keine Geheimnisse mehr. Sein Vater hatte ihn immer im Schlepptau und nahm ihn mit auf Märkte, zu Händlern, zu Bauern und auf die Trüffelsuche. Er gab seine Leidenschaft an seinen Sohn weiter und lehrte ihm das Handwerk.
Die Zeit verging und mit 21 Jahren war es für Christopher, der zum Studieren in die USA gegangen war, nur logisch, das Familienunternehmen zu vertreten und bei großen New Yorker Restaurants auf Kundenfang zu gehen. Sein amerikanisches Abenteuer begann. Daniel Boulud war sein allererster Kunde. Heute wird die Geschichte in der ganzen Welt weitergeschrieben, seine Leidenschaft, sein Wille und sein Talent sind eine echte Erfolgsformel.
