Excellent Food – Premium-Konserven & Feinkost in der Schweiz
Wir haben uns auf langhaltbare Gourmet-Delikatessen spezialisiert – von edlen Fisch- und Meeresfrüchtekonserven bis zu feinen Spezialitäten vom Land. Unser erlesenes Sortiment haben wir auf unseren kulinarischen Reisen in Portugal, Spanien, Frankreich und Italien entdeckt und bringen diese Schätze nun in die Schweiz – sowohl online in unserem Shop als auch stationär bei ausgewählten Partnern.
Unsere Produzenten – handwerklich & nachhaltig und uns persönlich bekannt.
Alle unsere Produkte stammen von führenden Manufakturen, die ihre Rohstoffe sorgfältig auswählen und nach traditionellen Methoden verarbeiten. Sie teilen unsere Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel, Nachhaltigkeit und authentischen Geschmack.
Wir sind mehrere Wochen im Jahr bei unseren Lieferanten vor Ort, besuchen sie persönlich und pflegen langjährige Beziehungen. Inspiration für unser Sortiment finden wir auf renommierten Fachmessen wie Cibus Parma, SIAL Paris, SIBAB Lissabon oder Salon Gourmet Madrid – aber auch auf kleinen lokalen Märkten, wo wir immer wieder neue Spezialitäten entdecken.
Seit 2020 berichten wir darüber in unserem Kulinarik-Reiseblog – ursprünglich privat gestartet, heute eine Inspirationsquelle für Feinschmecker in der Schweiz.
Die Welt der Premium-Konserven bei Excellent Food
Fisch- & Meeresfrüchtekonserven
Wir führen wohl das grösste Sortiment an Fischkonserven in der Schweiz – darunter:
Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux, Gonidec, La Quiberonnaise, Les Mouettes d’Arvor, Pollastrini und Ferrigno
Feine Kreationen von La Belle-Iloise
Makrelen aus Portugal, Spanien, Frankreich & Italien
Erlesene Meeresfrüchtekonserven: Bottarga di Muggine, Seeigelkaviar, Pulpo, Rillettes von Jakobsmuscheln, Kaviar von Sardellen & Makrelen
Edelkonserven von Real Conservas Española
Wir bieten zudem über 20 verschiedene Gourmet-Suppen wie Bisque de Homard, Bisque de Langoustine, Bouillabaisse und Rouille von Marken wie La Belle-Iloise, Courtin, La Perle des Dieux und Ferrigno.
Feinkost vom Land
Auch an Land werden Sie bei uns fündig:
Trüffel von Plantin
Fleischkonserven
Safran in Premium-Qualität
BBQ-Saucen für die Grillsaison
Warum Excellent Food?
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Grösste Auswahl an Premium-Konserven in der Schweiz
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Direktimport aus führenden Feinkostregionen
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Handverlesene Produzenten mit Tradition
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Exklusive Produkte, oft nur bei uns erhältlich
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Schneller Versand in der ganzen Schweiz
Wer steckt hinter palmNet Excellent Food Schweiz?
Die Antwort ist einfach: Willy und Ina Palm – unterstützt von unseren beiden Söhnen Philipp und Florian.Zusammen bilden wir das Herz von Excellent Food, dem Schweizer Onlineshop für Premium- und Edelkonserven aus der Bretagne, Spanien, Portugal und weiteren Feinkost-Regionen.
Unser Hintergrund – Gastronomie, Feinkost, Handel
Wir verfügen über jahrzehntelange Erfahrung in Gastronomie, Lebensmittelhandel und Feinkost-Import.
Willy Palm – Koch, HF, dipl. Restaurateur, Marketing FA – startete seine Laufbahn als Koch in Top-Restaurants und Hotels in der Schweiz. Nach Weiterbildungen führte ihn sein Weg vom Betriebsassistenten bis zum Geschäftsführer in der gehobenen Gastronomie.
Ein glücklicher Zufall brachte ihn anschliessend in den Schweizer Detailhandel, wo er als Product Manager für die internationale Lebensmittelbeschaffung zuständig war. In den letzten 20 Jahren bekleidete er führende Positionen im Einkauf, Category Management, Import/Export, Frischelogistik und Verkauf – immer mit dem Schwerpunkt Food.
Ina Palm – mit kaufmännischer Ausbildung und Hotelfachschule– ist der Gastronomie über viele Jahre treu geblieben. Nach einem fünfjährigen Abstecher in den Kundendienst einer nationalen Warenhauskette arbeitete sie für international tätige Gastronomieunternehmen. Parallel trieb sie unsere eigenen Projekte stetig voran.
Warum Excellent Food?
Mit Excellent Food möchten wir Feinschmeckern in der ganzen Schweiz den Zugang zu den besten Premium- und Edelkonserven der Welt ermöglichen – handwerklich produziert, nachhaltig gefangen und oft in limitierter Auflage.
Wir setzen bewusst auf kleine Manufakturen mit Tradition, höchste Rohstoffqualität und Produkte, die man nicht im Supermarkt findet.
Wie wir zu den Konserven kamen – und warum Sie in der Schweiz heute Excellent Food finden
Unsere Leidenschaft für hochwertige Edelkonserven begann 2012 auf unserer ersten Reise nach Sardinien.
Bei einem Ausflug nach Sant’Antioco entdeckten wir in einem kleinen Feinkostladen eine Dose Thunfisch – mit einem stolzen Preis von weit über 30 Euro. Zunächst irritiert liessen wir sie stehen. Doch die elegante Dose und der Gedanke an diesen besonderen Fisch gingen uns nicht mehr aus dem Kopf.
Zurück im Laden kauften wir die Dose – und erfuhren die Geschichte dahinter: handwerkliche Verarbeitung, nachhaltiger Fang, höchste Produktqualität. Spätestens nach dem ersten Bissen war klar: Das war kein gewöhnlicher Thunfisch – und erst recht nichts, was man in einem Supermarkt in der Schweiz findet.
Von diesem Moment an begannen wir, Spezialitäten kleiner Produzenten aus ganz Europa zu entdecken – fernab von industrieller Massenware. Nachhaltig gefangen, in kleinen Mengen produziert, oft nur saisonal verfügbar. Unsere Begeisterung für diese Welt der Premium-Konserven wuchs mit jeder neuen Entdeckung.
2019 – wieder auf Sardinien – stiessen wir in einem Falstaff-Artikel auf unser Herzensthema: Edelkonserven. Die Bezugsquellen in der Schweiz waren überschaubar – und niemand widmete diesem Thema die Aufmerksamkeit, die es verdient.
So war die Idee zu Excellent Food geboren: ein Onlineshop, der Feinschmeckern in der ganzen Schweiz den Zugang zu den besten Konserven der Welt ermöglicht.
Im September 2019 starteten wir mit rund 60 sorgfältig ausgewählten Konserven.
Heute importieren wir über 500 Feinkostartikel von mehr als 35 internationalen Spitzenlieferanten – viele davon exklusiv für die Schweiz. Unser Sortiment umfasst:
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Jahrgangssardinen aus der Bretagne (Les Mouettes d’Arvor, La Quiberonnaise)
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Bonito del Norte & Ventresca aus dem Kantabrischen Meer
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Wolfsbarsch, Seehecht & Muscheln aus Galicien
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Rillettes, Patés & Chorizo aus handwerklicher Produktion
Wir verwenden viele unserer Produkte auch selbst für unsere kulinarischen Projekte – von Essigen und Ölen bis Safran und Bottarga – und laden regelmässig zu Sardinen-Soirées in der Schweiz ein, bei denen Sie die ganze Vielfalt der Edelkonserven verkosten können.
Mit kulinarischen Grüssen
Ina & Willy Palm – Excellent Food Schweiz
Unser Sortiment umfasst!
ausgewählte Produkte
Jedes Produkt wurde von uns degustiert und mit Sorgfalt ausgewählt. Alle Artikel stammen von Herstellern welche führend in Ihrer Kategorie sind!
We vertreiben Premium Konserven in folgenden Kategorien!
- Fisch & Meeresfrüchte
- Fleischkonserven
- Saucen und Pasten
- Essige und Balsame
- Öle
- Oliven und Gemüse
- Gewürze
- Garum & Essenzen