Sardinen in französischer Tomatensauce – La Quiberonnaise

saftig, aromatisch & handwerklich hergestellt

Sardinen und Tomaten – eine mediterrane Kombination, die einfach funktioniert. Für diese Spezialität werden frische Sardinen aus saisonalem Fang sorgfältig ausgewählt und mit einer cremigen, aromatischen Tomatensauce aus französischer Herstellung verfeinert.

Die Sardinen werden sorgfältig vorbereitet und von Hand in die Dose eingelegt. Diese traditionelle Verarbeitung bewahrt ihre schöne Struktur und sorgt für eine besonders angenehme Konsistenz: fest im Biss und zugleich zart und saftig.

Die vollmundige Tomatensauce ergänzt den charakteristischen Geschmack der Sardinen, ohne ihn zu überdecken. Das Ergebnis ist eine unkomplizierte Fischkonserve mit viel Geschmack, die sowohl direkt aus der Dose als auch in der Küche begeistert.

So schmecken sie besonders gut

Geniesse die Sardinen ganz einfach mit einem Stück knusprigem Brot oder Baguette. Ebenso passen sie hervorragend zu einem frischen Salat, Reis oder Pasta. Auch leicht erwärmt und mit etwas Brot zum Auftunken der Tomatensauce sind sie ein unkomplizierter Genuss.

Unser Tipp: Die Sardinen nicht direkt aus dem Kühlschrank servieren. Bei Raumtemperatur kommen Aroma, Textur und die feinen Noten der Tomatensauce besonders schön zur Geltung.

Sardinen in französischer Tomatensauce

Das Unternehmen wurde im Jahr 1921 von den Großeltern von Bernard Jourdan und Thierry Jourdan gegründet. Wir produzieren unsere Produkte weiterhin auf die gleiche Weise wie damals. Unsere Konserven werden von Hand zubereitet, wobei nur frischer Fisch verwendet wird.

Unsere Mitarbeiter führen diese Tradition fort, während sie in einem modernen Umfeld arbeiten, das sich streng an die neuesten europäischen Fertigungsstandards hält. Es gibt keinen Vergleich zwischen der Qualität, die wir anbieten, und den Einstiegskonserven der großen Industrien, die maschinell hergestellt werden und gefrorenen Fisch verwenden.

Sardinen und Thunfisch in Dosen sind eine echte Delikatesse, wenn sie mit Respekt vor der traditionellen Kochkunst hergestellt werden, wie wir es bei LA QUIBERONNAISE zu tun verstehen. Wie bei einem großen Wein verbessert die Alterung den Geschmack. Es dauert etwa ein Jahr, bis die Sardine oder der Thunfisch mit ihrem Qualitätsöl richtig imprägniert ist. So sind sie bereit, verkostet zu werden. Das ist es, was wir unseren Kunden bieten und was wir « Millésime de l’Année » nennen.