Sardinen in Olivenöl von ATIMANEL
Sardinen sind in der ganzen Welt für ihre unschlagbaren Ernährungseigenschaften bekannt. Und Olivenöl ist nicht weniger wichtig, in einer perfekten Kombination zwischen einer gesunden Ernährung und den Freuden der Verkostung. Die Rolle der Sardinenkonserven motiviert die wachsende Zahl der Fans auf allen fünf Kontinenten: Sie setzen sich an den Tisch, veranstalten Picknicks, organisieren Überraschungssnacks, überzeugen Freunde, recherchieren und treffen sich, sammeln und bieten an. Kurzum, sie tun das, was alle Fans tun.
Eine Geschichte über die Arbeit auf hoher See, für eine gute Rückkehr an Land:
“Eine gewisse Sardine lernte von einem Fischer, wie man mit dem Auge zwinkert: mit dem Auge in die Wellen des Meeres zu blinzeln, mit dem Auge im Mondlicht zu zwinkern. “Wie mache ich das?”, fragte die Sardine. “Das ist ganz einfach, du blinzelst einfach jedem zu, der dich ansieht. Es ist bekannt, dass die Fische keine Augenlider haben, sie ruhen mit offenen Augen, ein Auge auf die Gefahr, das andere auf den Schutz. Aber diese Sardine begann, die Welt anders zu sehen. Sie ruhte sich nicht nur aus, sondern schlief auch ein. Und er begann zu träumen, mit dem ganzen Land jenseits des Meeres ”
Inhalt: 120g
Zutaten: Sardinen ( Sardina Pilchardus ) (70%) , Olivenöl (27.2%), Salz
Lagerung: Raumtemperatur kühl und dunkel
Mir wurde oft von meinem Urgroßvater, Ati Manel, erzählt. Dass er so war, dass er so war, dass er dies tat, dass er das tat. Er hatte ein Konservengeschäft, das er mühsam, aber mit viel Energie aufgebaut hatte. Der Erste Weltkrieg brachte ein sogenannter Boom in die portugiesische Konservenindustrie. Mitte der zwanziger Jahre gab es etwa vierhundert nationale Fabriken. Ende der dreißiger Jahre waren diese wieder auf weniger als die Hälfte geschrumpft. Als der Zweite Weltkrieg ausbrach, stieg die Nachfrage nach Dosen wieder an. Die Gesundheit meines Urgroßvaters kämpfte schon damals mit seiner Willenskraft. Aber er erlebte noch den Wohlstand der fünfziger Jahre.
Ati Manel habe ich nie kennengelernt, auch nicht seine Fischkonserven. Die Dinge, die im Haus von ihm übrig geblieben waren, gewannen dort den Staub der Zeit. Als wir dann Recherchen vornahmen, gingen wir durch das Haus und entdeckten Dingen, die mit der Herstellung und Vermarktung von Konserven zu tun hatten. Briefmarken, Zinkstiche, einige Siebdruckrahmen, Fotolithografien, Holztypen, Schärfen, den einen oder anderen Farbabzug, eine Fadenzählung, Klischees, Lithografiesteine, Offsetplatten, Etikettenkartons, Stempel, ein Notizbuch mit Formeln und Rezepten für die Konservierung, ein anderes mit Notizen vom Auslandsmarkt, noch ein anderes mit Kontakten von Agenten, Produzenten und Fischern mit persönlichen Notizen, Briefe aus verschiedenen Ländern mit Kommentaren zu Konserven.
Ich habe die Alphabete und die Paletten wiederhergestellt. Ich habe Plots, Netze und Maschen neu gestaltet. Ich habe die grafischen Strategien an die neuen Anforderungen, an die Besonderheiten und Standards der Märkte in verschiedenen Ländern und Kontinenten angepasst. Ich erneuerte und aktualisierte die Lösungen und bewahrte dabei den Geist und die visuellen Umgebungen aus der Zeit meines Urgroßvaters. Der Tisch ist wieder gedeckt: Nehmen Sie unsere Einladung an, an der Wiedergeburt von Ati Manel Cans teilzunehmen.
