Güeyu Mar Pulpo a la Brasa – Oktopus vom offenen Feuer 🔥
Ein aussergewöhnlicher Pulpo, Feuer und erstklassiges Olivenöl: Der Pulpo a la Brasa von Conservas Güeyu Mar zeigt eindrucksvoll, wie aus einer Konserve echte Spitzenküche entstehen kann.
Für diese Spezialität werden sorgfältig ausgewählte Oktopusse (Octopus vulgaris) aus dem Kantabrischen Meer verwendet. Güeyu Mar verarbeitet bewusst kleinere Exemplare mit einem Gewicht von unter 2 kg. Der Pulpo wird in grosszügige Stücke geschnitten und anschliessend meisterhaft über offenem Feuer gegrillt.
🔥 Über offenem Feuer gegrillt
Die Zubereitung über dem Grill ist die unverwechselbare Handschrift von Güeyu Mar und Grillmeister Abel Álvarez. Das Feuer verleiht dem Pulpo feine Röst- und Raucharomen und sorgt gleichzeitig für eine besonders spannende Textur.
🐙 Ausgewählter Pulpo aus dem Kantabrischen Meer
Nicht irgendein Rohstoff kommt in die Dose. Für den Pulpo a la Brasa werden sorgfältig ausgewählte Exemplare verarbeitet und von Hand in grosszügige Stücke geschnitten. So bleibt der Pulpo auch in der Konserve als hochwertiges Produkt erkennbar und erlebbar.
🫒 Veredelt mit Arbequina-Olivenöl
Nach dem Grillieren wird der Pulpo in hochwertiges natives Arbequina-Olivenöl extra eingelegt. Das feine Olivenöl verbindet sich mit den Röstaromen des Grills und dem intensiven Meeresgeschmack des Oktopus zu einem aussergewöhnlichen Genusserlebnis.
So geniesst du den Pulpo a la Brasa
Der gegrillte Oktopus lässt sich direkt aus der Dose geniessen und eignet sich hervorragend als hochwertige Tapas-Spezialität. Dazu passen knuspriges Brot, kleine Kartoffeln oder ein einfacher Salat.
Unser Tipp: Die ungeöffnete Dose vor dem Servieren einige Minuten in einem warmen Wasserbad temperieren. So entfalten sich das Arbequina-Olivenöl und die feinen Röstaromen des Pulpo besonders schön.
Und unbedingt das aromatische Olivenöl mit etwas gutem Brot auftunken – viel zu schade, um es in der Dose zurückzulassen.
🔥🐙 Güeyu Mar – Feuer, Meer und Spitzenküche aus der Dose.
Güeyu Mar Pulpo a la Brasa
🔥 Güeyu Mar – Spitzenküche aus der Dose
Conservas Güeyu Mar aus Asturien wurde vom spanischen Spitzenkoch und Grillmeister Abel Álvarez gegründet. Das Besondere: Ausgewählte Fische und Meeresfrüchte werden über offenem Holzfeuer gegrillt und anschliessend mit hochwertigem nativem Arbequina-Olivenöl extra veredelt. 🐟🫒
Saisonale Spitzenprodukte, kompromissloses Handwerk und der unverwechselbare Geschmack von Feuer und Meer machen jede Dose zu etwas Besonderem.
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