Kleine Sardinen «Petingas» in nativem Olivenöl extra von JOSE
Eine kleine Sardine mit einer grossen Geschichte.
An der portugiesischen Atlantikküste, rund um Setúbal, bedeutet «Petinga» weit mehr als nur eine kleine Sardine. In den traditionellen Fischerfamilien war «Petinga» über Generationen hinweg auch ein liebevoller Kosename für die jüngsten Kinder – klein, kostbar und voller Leben. Eine Bezeichnung, die Zuneigung, Zusammenhalt und die tiefe Verbundenheit mit dem Meer widerspiegelt.
Genau diese Wertschätzung findet sich bis heute in jeder Dose wieder.
Für diese Spezialität werden ausschliesslich besonders kleine Sardinen sorgfältig ausgewählt und unmittelbar nach dem Fang von erfahrenen Händen verarbeitet. Anschliessend werden sie in hochwertigem nativem Olivenöl extra eingelegt, das ihren feinen Eigengeschmack perfekt unterstreicht, ohne ihn zu überdecken.
Das Ergebnis ist eine aussergewöhnlich zarte Textur, ein harmonisches Aroma und ein authentischer Geschmack Portugals.
Ob als elegante Vorspeise, auf geröstetem Sauerteigbrot, als raffinierte Zutat für Bowls, Sushi oder mediterrane Salate – diese kleinen Sardinen zeigen eindrucksvoll, weshalb portugiesische Fischkonserven weltweit zu den besten gehören.
Jede Dose erzählt die Geschichte einer Region, deren Menschen seit Generationen mit dem Meer leben und die Kunst der Konservierung zur Perfektion entwickelt haben.
Servierempfehlung
Die Petingas schmecken hervorragend:
- auf knusprigem Sauerteigbrot mit etwas Zitronenzeste
- zu einem cremigen Tzatziki als mediterrane Vorspeise
- in einer Chirashi Bowl mit Sushi-Reis, Shiitake-Pilzen, Gurke und geröstetem Sesam
- zu jungen Kartoffeln und frischen Kräutern
- als feine Tapas zusammen mit Oliven und einem Glas Weisswein
Warum Sie diese Petingas lieben werden
- Besonders kleine, zarte Sardinen
- In hochwertigem nativem Olivenöl extra eingelegt
- Sorgfältige Handarbeit
- Authentische Spezialität aus Portugal
- Reich an natürlichen Omega-3-Fettsäuren
- Perfekt für Tapas, Apéro und die kreative Küche
Kleine Sardinen «Petingas» einfach auf einen Teller oder in der Dose geniessen!
JOSE – Viele gute Dinge aus Portugal tragen diesen Namen!
Vor einigen Jahren kam JOSE Gourmet hinzu und füllte diesen traditionellen Namen mit Inhalt.Olivenöl von den ältesten Bäumen Portugals, Brandy aus Lourinhã, Fischkonserven aus den Beständen vor der portugiesischen Atlantikküste. Man wählte hierfür beliebte Klassiker aus, kreierte einige Neuheiten und zog diesen schöne Kleider an, um sie der Welt zu präsentieren.
Die Fischkonserven von JOSE werden auf traditionelle Weise (pre-cooking) mit viel Erfahrung & Liebe hergestellt. Die Verpackungen wurden von portugiesischen Künstlern und Illustratoren entworfen.
Hier gehen gutes Design, hochwertige Zutaten und handwerkliches Können eine Liaison ein, die funktioniert. Mehr zum Lieferanten JOSE
