Thunfisch Carloforte Solky
Das Rückenfleisch vom Roten Thunfisch in Olivenöl von Carloforte Solky ist eine aussergewöhnliche Delikatesse aus Sardinien und ein echtes Highlight der mediterranen Fischküche. Der Rote Thunfisch (Bluefin Tuna) gehört zu den edelsten Speisefischen der Welt und wird rund um die Insel Carloforte auf Sardinien traditionell gefangen.
Die Gewässer zwischen Sant’Antioco und Carloforte zählen zu den historisch bedeutendsten Fanggebieten für Roten Thunfisch im Mittelmeer. Zwischen Ende Mai und Anfang Juli werden die Fische dort nach traditioneller Methode gefangen und anschliessend sorgfältig verarbeitet.
Für diese Spezialität wird ausschliesslich das zarte Rückenfleisch des Roten Thunfischs verwendet – ein besonders hochwertiger Teil des Fisches mit feiner Struktur und intensivem Aroma. Nach der Verarbeitung wird das Fleisch in hochwertigem Olivenöl eingelegt, wodurch der natürliche Geschmack des Fisches perfekt erhalten bleibt und sich harmonisch entfalten kann.
Neben seinem aussergewöhnlichen Geschmack überzeugt der Rote Thunfisch auch ernährungsphysiologisch. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren (ca. 6,8 %) und passt ideal in eine mediterrane, ausgewogene Ernährung.
Die grosszügige 350-g-Dose eignet sich perfekt für Feinschmecker, die hochwertige Fischkonserven lieben. Ob als elegante Antipasti, in mediterranen Salaten, zu Pasta oder Reisgerichten – dieser Thunfisch bringt authentische Aromen aus Sardinien direkt auf deinen Teller.
Ein Produkt für alle, die echte Handwerkskunst, traditionelle Fischerei und mediterranen Genuss schätzen.
Verwendungsideen Thunfisch Carloforte Solky
Der Rote Thunfisch aus Carloforte ist vielseitig einsetzbar und ideal für:
🐟 Antipasti und Tapasplatten
🐟 Mediterrane Salate mit Tomaten, Oliven und Kapern
🐟 Pasta und Risotto mit Thunfisch
🐟 Bruschetta oder Sandwiches mit Olivenöl und Zitrone
🐟 Herzhafte Pasteten mit Artischocken und getrockneten Tomaten
Durchschnittliche Nährwerte
Brennwert: 251Kcal/1051Kj
Eiweiß: 35,0g
Kohlenhydrate: 0g
Davon Zucker: 0g
Fett: 12,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g
Ballaststoffe: 0,0g
Natrium: 0,95g
Thunfisch Carloforte Solky
Produkte aus typischen Mittelmeerfischen. Roter Thunfisch in Olivenöl. Produkte für raffinierte Gaumen
Fernando Antioco Fois, über 38 Jahre lang war er in der Konstruktion von industriellen Montageanlagen tätig. 2003 wechselte ich von der Industrie zu Lebensmittel. So kam es dass Ich Solky Affumicati e Salati gründete. Er beschäftige sich mich mit der Verarbeitung von Fischprodukten. Produkte mit Leidenschaft! Solky Affumicati e Salati verarbeitet die typischen Fischprodukte des Mittelmeeres. Gewürze; wir verwenden nur Meeressalz und sardische Holzspäne. Bluefin Thunfisch (Roter Thunfisch) in Öl und Yellowfin, Verwendung von .Thunfisch Carloforte Solky die Delikatesse schlichthin
