Sardinen in Erdnussöl – La Quiberonnaise
Diese Sardinen in Erdnussöl von La Quiberonnaise sind ein echtes Stück bretonischer Tradition – pur, authentisch und unverfälscht im Geschmack.
In der Bretagne gehört die Konservierung von Sardinen in hochwertigem Erdnussöl seit Jahrzehnten zur klassischen Handwerkskunst. Noch vor wenigen Jahren wurde der Grossteil der Sardinen genau so veredelt – ein Verfahren, das heute wiederentdeckt wird und Kenner begeistert.
Das Erdnussöl spielt dabei eine entscheidende Rolle: Es ist besonders mild und lässt den natürlichen Geschmack der Sardinen voll zur Geltung kommen. Gleichzeitig sorgt es für eine zarte Textur und ein harmonisches Mundgefühl – ohne den Fisch zu überdecken.
Die Sardinen werden sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und von Hand in die Dose eingelegt. Jede Dose enthält 3 bis 4 besonders hochwertige Exemplare – ein Zeichen für Qualität statt Masse.
👉 Diese Spezialität eignet sich perfekt:
- als purer Genuss direkt aus der Dose
- auf geröstetem Brot mit etwas Fleur de Sel
- oder als Bestandteil eines hochwertigen Apéros
Ein Produkt für alle, die echte Klassiker schätzen – ehrlich, traditionell und voller Charakter.
Sardinen in Erdnussöl La Quiberonniase der Klassiker schlichthin
Zutaten: Sardinenfisch (85 %), Erdnussöl, Salz.
Inhalt: 115 g
Durchschnittliche Energie- und Nährstoffwerte pro 100 g/ml
Energie 1250 kj -314 kcal
Fett 25 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,86 g
Kohlenhydrate 0,2 g
Davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 21,3 g
Salz 1,4 g
Das Unternehmen wurde im Jahr 1921 von den Großeltern von Bernard Jourdan und Thierry Jourdan gegründet. Wir produzieren unsere Produkte weiterhin auf die gleiche Weise wie damals. Unsere Konserven werden von Hand zubereitet, wobei nur frischer Fisch verwendet wird.
Unsere Mitarbeiter führen diese Tradition fort, während sie in einem modernen Umfeld arbeiten, das sich streng an die neuesten europäischen Fertigungsstandards hält. Es gibt keinen Vergleich zwischen der Qualität, die wir anbieten, und den Einstiegskonserven der großen Industrien, die maschinell hergestellt werden und gefrorenen Fisch verwenden.
Sardinen und Thunfisch in Dosen sind eine echte Delikatesse, wenn sie mit Respekt vor der traditionellen Kochkunst hergestellt werden, wie wir es bei LA QUIBERONNAISE zu tun verstehen. Wie bei einem großen Wein verbessert die Alterung den Geschmack. Es dauert etwa ein Jahr, bis die Sardine oder der Thunfisch mit ihrem Qualitätsöl richtig imprägniert ist. So sind sie bereit, verkostet zu werden. Das ist es, was wir unseren Kunden bieten und was wir « Millésime de l’Année » nennen.
