Sardinen Marins Breton – Les Mouettes d’Arvor von Gonidec
Diese besondere Jahrgangssardine 2021 ist mehr als eine Delikatesse – sie ist ein Stück bretonische Seefahrtsgeschichte und eine stark limitierte Sammleredition. Inspiriert von der 1900 von Jacques de Thézac gegründeten Stiftung Marins Bretons, die Seeleute unterstützte, steht Les Mouettes d’Arvor für gelebte Solidarität an der Küste der Bretagne.
Die handverlesenen Sardinen werden traditionell verarbeitet und in nativem Olivenöl extra eingelegt. Die kunstvoll gestaltete Sammlerdose in den Farben der bretonischen Seeleute wird nur in sehr begrenzter Stückzahl produziert und macht diese Edition zu einem begehrten Objekt für Geniesser und Sammler gleichermassen.
💡 Reifetipp für Kenner: Wie bei allen hochwertigen Sardinen in Öl lohnt sich Geduld. Durch das Lagern entwickelt sich mit der Zeit eine wunderbar kandierte Textur und ein noch tieferes, harmonisches Aroma im eigenen Saft.
Achtung: Sie kaufen hier ein Produkt, dessen offizielles Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bereits überschritten ist und das somit nicht mehr als regulär verkehrsfähige Lebensmittelware gilt.
Es handelt sich ausdrücklich um ein Sammlerstück beziehungsweise eine limitierte Edition mit besonderem Liebhaberwert.
Wir sind verpflichtet, Sie darauf hinzuweisen, dass wir für den Verzehr sowie daraus entstehende Folgen keine Haftung übernehmen können.
Grundsätzlich sind konservierte Sardinen oft auch nach Ablauf des offiziellen MHD noch geniessbar, sofern die Dose unbeschädigt ist, keine Aufblähung aufweist und sachgerecht gelagert wurde. Eine gewölbte oder geblähte Dose darf jedoch keinesfalls mehr verwendet werden.
Der Kauf erfolgt daher ausdrücklich unter Kenntnis dieser Information und in eigener Verantwortung.
MHD: 10 Jahre
Zutaten: Ausgewählte Sardinen 75%, natives Olivenöl extra 25%, Salz.
Im Juni 1959 beschlossen Jacques Gonidec und seine Eltern, ihr eigenes Unternehmen zu gründen. Sie richteten sich in einer kleinen Werkstatt in der Passage-Lanriec, hinter der Ville-Close, ein. Les ’Mouettes d’Arvor’, (benannt nach dem Fußballverein, in dem Jacques Gonidec der Zweite spielte) startete. 1990 beschloss Jacques Gonidec (3. Generation), das Abenteuer fortzusetzen. Im Jahr 1995 zogen die ’Mouettes d’Arvor’ weg. Eine neue Produktionsstätte Conserverie Gonidec am Ortseingang von Concarneau entspricht nun europäischen Standards und dem Anspruch, Moderne und Tradition zu verbinden.
Im Laufe der Jahre hat sich das Angebot an Sardinen, Thunfischen und Makrelen erweitert. Viele Spezialitäten und neue Geschmacksrichtungen sind zu den traditionellen Rezepten hinzugekommen. Das gleiche Know-how begleitet auch die Herstellung dieser neuen Produkte. Qualität – das Gebot der Stunde. Dieses ständige Bemühen um Spitzenprodukte spiegelt sich in der Auswahl der Fische und in allen Phasen der Produktion wider. Sardinen, Thunfisch und Makrelen werden auf traditionelle Weise verarbeitet und von Hand konserviert. Die Gonidec-Konservenfabrik ist ebenfalls ein sehr innovatives Unternehmen, welches als erstes Unternehmen 1996 mit der Herstellung von Dosen in limitierter Auflage startete.
