Pure Atlantik-Power in der Dose. Diese handverlesenen Sardinillas von La Brújula stehen für echte spanische Konservenkunst: zart, aromatisch und mit viel Fingerspitzengefühl verarbeitet. In den Gewässern Galiciens traditionell gefangen und Stück für Stück von Hand eingelegt,
Diese kleinen Sardinen (Sardinillas) von La Brújula sind ein Paradebeispiel für spanische Handwerkskunst und nachhaltigen Fischfang. Mit traditionellen Fanggeräten werden sie in den atlantischen Gewässern Galiciens bei Morgendämmerung gefangen – schonend, selektiv und mit grösstem Respekt für das Meer.
Nur die besten, kleinen Exemplare werden ausgewählt. Nach dem Fang werden sie von Hand gereinigt, der Kopf und die Flossen entfernt, und anschliessend einzeln ausgenommen und in Salzlake gewaschen. Danach werden die Sardinen schonend gedämpft und mit grosser Präzision von Hand in die Dose gelegt – Stück für Stück, mit Liebe und Erfahrung.
Das Ergebnis: zarte, aromatische Sardinillas mit feiner Textur, mildem Geschmack und einem Hauch von Atlantik – ein kleines Meisterwerk spanischer Konservenkunst. 🇪🇸✨
🍽️ Genusstipp
Pur auf frischem Brot, mit etwas Zitrone oder als Tapas – diese Sardinillas bringen authentischen Atlantikgeschmack direkt auf den Teller.
Konservenhandwerker mit umfangreicher Berufserfahrung.
Die fortschrittlichste Technologie im Dienste der Qualität unserer handgemachten Konserven. Jede unserer Dosen, fein ausgearbeitet, erfüllt alle Bedingungen, um das wesentliche Element einer besonderen Mahlzeit zu sein. Jede Sardine wird von Hand eingelegt.
Kleine Sardinen I Sardinillas La Brújula
Das Versprechen zur höchsten Qualität
Die beste Küche aus der Dose! Unser Koch weiss nicht, was Stabilisatoren und andere „Hilfsmittel“ sind. Er verwendet nur Zwiebeln, Paprika, Olivenöl und andere natürliche Zutaten. Haute Cuisine in der Dose! Die perfekte Lösung für Sie, um Gourmet-Momente zu improvisieren. Dies und mehr können Sie von den Produkten von ’La Brújula’ erwarten!
Wir kaufen Fisch und Meeresfrüchte nur in der Saison und in der höheren Qualität. Wir sind besonders anspruchsvoll bei der Herkunft der Rohstoffe und verwenden nur galizische Meeresfrüchte und Fisch aus dem Kantabrischen Meer. Wir leben vom Meer, und deshalb sind wir ihm gegenüber streng verpflichtet: Wir verteidigen die nachhaltige Fischerei und respektieren die Verbote und Fangbeschränkungen. Darüber hinaus achten wir sehr auf den Einkauf frischer Produkte und deren Transport von den Fischmärkten zu unseren Einrichtungen.
Nachhaltigkeit
Wir garantieren die Zukunft der marinen Artenvielfalt, indem wir für verantwortungsvolle und selektive Fischerei-Methoden eintreten. Darüber hinaus erfassen wir die Herkunft des Rohmaterials vom Fang bis zu Ihrem Tisch. Wir kümmern uns um die Umwelt. Ein Beispiel dafür ist der Bau einer unterirdischen Kläranlage in unserer Fabrik, die eine negative Auswirkung auf die Umwelt vermeidet.
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