Sardines Michel Barzic 2024 Les Mouettes d’Arvor
Mit der limitierten Edition „Ville Bleue 2024“ ehrt Les Mouettes d’Arvor in diesem Jahr den Künstler Michel Barzic aus Concarneau. Seine kunstvoll gestaltete Sardinendose verbindet keltische Inspiration, surrealistische Eleganz und die Farbenvielfalt der Bretagne zu einem einzigartigen Sammlerstück.
Doch nicht nur äusserlich ist diese Dose aussergewöhnlich – auch ihr Inhalt überzeugt auf höchstem Niveau.
Die Sardinen werden zwischen Juni und Juli vor der bretonischen Küste von den bolincheurs concarnois gefangen – zum idealen Zeitpunkt der Saison, wenn das Fleisch besonders reich an natürlichem Fett ist. Anschliessend werden sie sorgfältig ausgewählt, traditionell verarbeitet und von Hand in die Dose eingelegt.
Seit 1996 erscheint jedes Jahr eine streng limitierte Jahrgangsedition mit exklusivem Design. Diese Jahrgangssardinen sind bei Feinschmeckern und Sammlern gleichermassen begehrt.
Wie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit. Durch die Lagerung in hochwertigem Öl entwickelt sich das Aroma weiter, das Fleisch wird zarter, mürber und deutlich intensiver im Geschmack.
Unsere Empfehlung zu Sardines Michel Barzic :
Die Dose alle 6 Monate wenden und frühestens nach einem Jahr öffnen. So kann das Öl den Fisch vollständig durchdringen und das volle Reifepotenzial entfalten.
Jüngere Sardinen überzeugen mit festerem Fleisch und mehr Biss, während gereifte Jahrgangssardinen mit Tiefe, Eleganz und einem fast cremigen Schmelz begeistern.
Eine Delikatesse für echte Liebhaber – und ein Sammlerstück mit Wertsteigerungspotenzial.
Nur solange Vorrat reicht.
Sardines Michel Barzic – Limitierte Jahrgangs Sardine von 2024
Jacques Gonidec und seine Familie haben mit Les Mouettes d’Arvor eine Tradition fortgeführt und ein Unternehmen gegründet, das für die Herstellung von Spitzenprodukten aus Sardinen, Thunfischen und Makrelen bekannt ist. Das Unternehmen hat in den letzten Jahrzehnten einen erstaunlichen Weg zurückgelegt und sich als innovatives Unternehmen etabliert, das den Spagat zwischen Tradition und Moderne meistert.
Im Jahr 1990 übernahm Jacques Gonidec das Unternehmen von seinem Vater und verlegte die Produktion in eine neue Produktionsstätte, die den europäischen Standards entspricht. Im Jahr 1995 zog das Unternehmen in die neue Conserverie Gonidec am Ortseingang von Concarneau, wo die Produktion bis heute stattfindet.
