Teufelskrabbe La Mar de Tazones
Authentisch, als es ob es direkt aus dem Meer kommt
Dieses exklusive Krabbenfleisch aus Seespinne vereint ausgewählte Anteile aus Körper, Beinen, Panzerschale und Rogen. Das Fleisch wird von Hand zerpflückt, um seine natürliche Struktur zu erhalten und den charaktervollen, maritimen Geschmack voll zur Geltung zu bringen.
Das Ergebnis ist ein intensives, aromatisches Krabbenfleisch mit bemerkenswerter Tiefe und Vielseitigkeit. Enthalten sind 120 g reines Fleisch aus allen Teilen der Seespinne, ganz ohne Lake und ohne Zusätze – naturbelassen und authentisch.
Unsere Produktionen erfolgen ausschliesslich in der Saison, wenn die Teufelskrabben ihren optimalen Reifezustand erreicht haben. Das verwendete Schalentiere-Fleisch stammt aus unserer eigenen Delicrab-Entnahmeanlage. Dort werden die lebenden Tiere direkt nach dem Fang unter idealen Bedingungen verarbeitet – mit minimaler Handhabung und maximalem Respekt vor dem Produkt.
Der Hauptanteil des aromatischen Fleisches befindet sich in Scheren und Beinen, ergänzt durch feineres, leicht faseriges Fleisch aus dem Körper sowie cremige Anteile. Geschmacklich bewegt sich die Seespinne zwischen Taschenkrebs und Hummer – elegant, fein und dennoch ausdrucksstark.
Ideal für Pasta, Fischsuppen, Bouillabaisse, Cotriade, Risotto oder als edle Vorspeise. Besonders pur genossen, leicht mariniert mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und einem Hauch Weisswein. Auch gratiniert oder als Basis für kräftige Fonds entfaltet dieses Krabbenfleisch sein volles Potenzial.
Ein Produkt für alle, die Teufelskrabben ohne Scheu und mit Genuss entdecken möchten – ehrlich, intensiv und kompromisslos gut.
Mar de Tazones entstand Ende 2022 im Hafen von El Musel (Gijón) und ist die Gourmet-Meeresfrüchte-Konservenlinie von Cetárea Tazones, einem Familienunternehmen in zweiter Generation mit über 35 Jahren Erfahrung im Umgang mit lebenden Meeresfrüchten.
Die Marke wurde gegründet, um die asturische Konserventradition zu ehren und gleichzeitig ein einzigartiges Produkt zu schaffen, das Innovation und Handwerkskunst vereint. Mar de Tazones setzt konsequent auf Kreislaufwirtschaft: kontrollierte Rückverfolgbarkeit, optimierte Ressourcennutzung und die vollständige Verwertung der Meeresfrüchte stehen im Zentrum.
