Albacore Thunfisch in Tomatensauce von Alalunga

Feinste hausgemachte Tomatensauce treffen auf weissen Thunfisch

Für diese Spezialität bereiten wir zuerst eine fruchtig-würzige Tomatensauce zu – natürlich aus frischen Tomaten aus eigenem Anbau. Das schmeckt man mit jedem Löffel: vollreif, aromatisch und perfekt abgeschmeckt.

Sobald die Sauce fertig ist, wird der Herd ausgeschaltet. Die zarten Albacore-Filets werden vorsichtig eingelegt und garen sanft in der Restwärme – ganz nach traditionellem Rezept. So bleibt der Fisch unglaublich saftig und behält sein feines Aroma.

Diese Delikatesse schmeckt kalt oder warm: Einfach im Wasserbad erwärmen und zu Pasta, Reis oder geröstetem Brot servieren. Ein Stück Brot ist sowieso Pflicht – um auch den letzten Tropfen dieser Sauce zu geniessen!

Albacore Thunfisch in Tomatensauce

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