Bretonische Fischsuppe – Konzentrat aus Frankreich – La Quiberonnaise
Diese bretonische Fischsuppe ist ein echtes Stück französischer Küstenküche – intensiv im Geschmack, natürlich in der Herstellung und vielseitig in der Anwendung.
Hergestellt nach traditioneller Rezeptur und verfeinert mit feinem Safran, überzeugt diese Suppe durch ihre aromatische Tiefe und ihre authentische Herkunft. Sie kommt zu 100 % ohne Zusatzstoffe, ohne Geschmacksverstärker und ohne künstliche Zusätze aus – purer Genuss, wie er in der Bretagne seit Generationen geschätzt wird.
Als konzentrierte Fischsuppe bietet sie dir maximale Flexibilität: Du entscheidest selbst, ob du sie klassisch verdünnt oder intensiver geniessen möchtest. Beim Erwärmen entfaltet sich ein vollmundiges Aroma, das sofort an die französische Atlantikküste erinnert.
👉 Perfekt geeignet für:
- eine schnelle, hochwertige Mahlzeit
- die Basis für Fischsaucen oder Suppen
- kreative Gerichte mit Meeresfrüchten oder Hummer
Ein Produkt für alle, die Wert auf Qualität, Natürlichkeit und echten Geschmack legen.
👨🍳 Zubereitungsempfehlung
- Inhalt der Dose in einen Topf geben
- Mit der gleichen Menge Wasser verdünnen (für intensiveren Geschmack nur halb verdünnen)
- Schonend erhitzen (nicht kochen, ca. 10 Minuten)
👉 Ergibt ca. 4 Portionen à 2 dl
💡 Tipp für Geniesser:
Mit etwas frischem Rahm oder einem Stück Butter verfeinern. Optional mit Croutons und fein geriebenem Greyerzer servieren.
Bretonische Fischsuppe – La Quiberonnaise
ZUTATEN: Wasser – gemahlener Fisch (40 %) – Tomatenkonzentrat – Salz – verschiedene Gemüsebrühen – natives Olivenöl extra – Kartoffelstärke – Weisswein ( Sulfit) – Gewürze und Kräuter (u.a. Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Lorbeerblatt, Fenchel, Cayennepfeffer, Safran) – natürliche Zwiebel- und Knoblauchextrakte.
Durchschnittliche Energie- und Nährstoffwerte pro 100 g/ml:
Energie 246 kj -59 kcal
Fett 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 1,3 g
Davon Zucker <0,6 g
Eiweiß 6,4 g
Salz 1,15 g
Das Unternehmen wurde im Jahr 1921 von den Großeltern von Bernard Jourdan und Thierry Jourdan gegründet. Wir produzieren unsere Produkte weiterhin auf die gleiche Weise wie damals. Unsere Konserven werden von Hand zubereitet, wobei nur frischer Fisch verwendet wird.
Unsere Mitarbeiter führen diese Tradition fort, während sie in einem modernen Umfeld arbeiten, das sich streng an die neuesten europäischen Fertigungsstandards hält. Es gibt keinen Vergleich zwischen der Qualität, die wir anbieten, und den Einstiegskonserven der großen Industrien, die maschinell hergestellt werden und gefrorenen Fisch verwenden.
Sardinen und Thunfisch in Dosen sind eine echte Delikatesse, wenn sie mit Respekt vor der traditionellen Kochkunst hergestellt werden, wie wir es bei LA QUIBERONNAISE zu tun verstehen. Wie bei einem großen Wein verbessert die Alterung den Geschmack. Es dauert etwa ein Jahr, bis die Sardine oder der Thunfisch mit ihrem Qualitätsöl richtig imprägniert ist. So sind sie bereit, verkostet zu werden. Das ist es, was wir unseren Kunden bieten und was wir « Millésime de l’Année » nennen.
