Hummer-Bisque Quiberonnaise
kräftig, cremig & mit feiner Cognacnote
Eine klassische französische Bisque de Homard für alle, die den intensiven Geschmack von Hummer lieben. Diese Hummer-Bisque überzeugt mit einem kräftigen, vollmundigen Hummeraroma, das durch eine feine Note von Cognac und einen Hauch Pfeffer elegant abgerundet wird.
Besonders schön ist ihre grosszügige Textur: Feine Hummerfasern sorgen für Struktur und machen die Bisque zu mehr als nur einer cremigen Suppe. Intensiv, maritim und wunderbar wärmend – französischer Genuss, der mit wenig Aufwand auf dem Tisch steht.
Die Hummer-Bisque ist bereits fertig zubereitet und muss nur noch langsam erwärmt werden. Damit eignet sie sich hervorragend als festliche Vorspeise, beispielsweise an Weihnachten oder Silvester, aber genauso als unkompliziertes, wärmendes Gericht für einen gemütlichen Abend.
So geniesst du die Hummer-Bisque Quiberonnaise
Die Bisque langsam erhitzen und heiss servieren. Dazu passt frisches Baguette oder knusprig geröstetes Brot besonders gut.
Unser Tipp: Gib kurz vor dem Servieren einen Löffel Crème fraîche hinzu. Das macht die Bisque noch cremiger und harmoniert wunderbar mit dem kräftigen Hummeraroma und der feinen Cognacnote.
Hummer-Bisque Quiberonnaise
Das Unternehmen wurde im Jahr 1921 von den Großeltern von Bernard Jourdan und Thierry Jourdan gegründet. Wir produzieren unsere Produkte weiterhin auf die gleiche Weise wie damals. Unsere Konserven werden von Hand zubereitet, wobei nur frischer Fisch verwendet wird.
Unsere Mitarbeiter führen diese Tradition fort, während sie in einem modernen Umfeld arbeiten, das sich streng an die neuesten europäischen Fertigungsstandards hält. Es gibt keinen Vergleich zwischen der Qualität, die wir anbieten, und den Einstiegskonserven der großen Industrien, die maschinell hergestellt werden und gefrorenen Fisch verwenden.
Sardinen und Thunfisch in Dosen sind eine echte Delikatesse, wenn sie mit Respekt vor der traditionellen Kochkunst hergestellt werden, wie wir es bei LA QUIBERONNAISE zu tun verstehen. Wie bei einem großen Wein verbessert die Alterung den Geschmack. Es dauert etwa ein Jahr, bis die Sardine oder der Thunfisch mit ihrem Qualitätsöl richtig imprägniert ist. So sind sie bereit, verkostet zu werden. Das ist es, was wir unseren Kunden bieten und was wir « Millésime de l’Année » nennen.
