Kantabrische Sardellenfilets BIO – Codesa
Frühjahrsfang | 48 g | Handwerkliche Spitzenqualität
Die kantabrischen Sardellenfilets BIO von Codesa stehen für authentische Handwerkskunst und kompromisslose Qualität aus Laredo in Kantabrien. Gefangen im Frühling mittels schonender Ringwadenfischerei, werden die Sardellen traditionell verarbeitet und über 12 Monate in natürlichem Meersalz in Fässern im Keller gereift.
Traditionelle Reifung & BIO-Veredelung
Nach der Reifung werden die Sardellen von Hand filetiert und sorgfältig in 100 % BIO nativem Olivenöl extra eingelegt. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die feine Struktur der Filets und sorgt für ein klares, ausgewogenes Aroma mit harmonischer Salzigkeit.
Natürlicher Geschmack ohne Kompromisse
Die Filets sind vollständig mit Olivenöl bedeckt, um Frische, Textur und Geschmack optimal zu erhalten. Ihr perfekt ausbalancierter Salzgehalt hebt sie deutlich von industriell hergestellten Produkten ab. Jede Packung trägt den offiziellen Qualitätsstempel „Kantabrische Sardellen“ als Herkunfts- und Gütesiegel.
Produktdetails Kantabrische Sardellenfilets BIO
-
Produkt: Kantabrische Sardellenfilets BIO (Frühjahrsfang)
-
Fangmethode: Ringwadenfischerei
-
Öl: 100 % BIO natives Olivenöl extra
-
Reifung: ca. 12 Monate in natürlichem Meersalz
-
Herstellung: 100 % handwerklich, Laredo – Kantabrien – Spanien
-
Konservierung: Halbkonserve
-
Lagerung: gekühlt bei +5 °C bis +10 °C
-
Zertifikat: Qualitätskontrolle „Kantabrische Sardellen“
-
Nettogewicht: 48 g
-
Haltbarkeit: ca. 3–6 Monate (gekühlt)
Lagerung & Verzehrempfehlung
Diese Sardellen sind eine Halbkonserve und sollten stets gekühlt bei 5–12 °C gelagert werden. Für optimalen Genuss die Filets 5 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Die ideale Genusstemperatur liegt bei 16–18 °C. Nicht auf heissen Tellern servieren.
Kantabrische Sardellenfilets BIO
HANDWERKLICHES KÖNNEN, SPITZENLEISTUNGEN, FORSCHUNG,ENTWICKLUNG UND INNOVATION
LAREDO – KANTABRIEN- CODESA = GEBURTSORT DER BESTEN SARDELLENQUALITÄT.
CODESA ist ein führendes Unternehmen mit einer weitreichenden Vision und einem hochspezialisierten Team , welches das traditionelle Handwerk von Generation zu Generation brewahrt. Ausgestattet mit einer hochmodernen Technologie sind Sie sich bewusst, dass die Herstellung von gesalzenen Sardellen eine Kunst ist und die Zufriedenheit der Kunden ist Ihre gewünschte Belohnung. Codesa wurde mehrfach ausgezeichnet für Ihre Produkte und ist unter Gourmands zweifelslos erste Wahl.
Als Ergebnis von Jahren harter Arbeit, der Erforschung des besten Salzes, der Verkostung, der Analysen, der Nährwertanalysen und schließlich der Vorlage des Patents, bringen wir ein weltweit einzigartiges Produkt “Made in Cantabria” auf den Markt, das noch gesünder und schmackhafter ist. Es besteht aus drei hochwertigen Zutaten, den kantabrischen Sardellen der Frühjahrsfischerei, die auf einem Bett aus Himalaya-Salz reifen und von bestem ökologischem nativem Olivenöl extra aus “Almazaras de la Subbética” umhüllt werden.
Das Ergebnis ist eine Sardelle, die den TRADITIONELLEN GESCHMACK beibehält, sauber, fleischig, mit einer weichen und geschmeidigen Textur, mit einem höheren Wert an Kalzium und Magnesium im Verhältnis von +33% bzw. +44%, wie es von der Spanischen Gesellschaft für Gemeinschaftsernährung (S.E.N.C) befürwortet wird.
