NO. 04 | Ayurvedisches Masala

NO. 04 | Ayurvedisches Masala von  Johanna Meier

Masala ist eine Gewürzmischung die das Herz der indischen Küche bildet und dieser einen einzigartigen Charakter verleiht. Die Samen von Bockshornklee werden vor dem Mahlen leicht angeröstet, dadurch erhält seine süsse Bitterkeit ein angenehmes Aroma nach Haselnüssen und Karamell. In der Gewürzmischung sorgt er zudem dafür, dass die feinen Schattierungen der Masala-Gewürze ausgeglichen auf den Geschmack und das Wohlbefinden wirken.

Anwendungen: Macht Currys, Kartoffel-, Tofu- und Reisgerichte, Suppen, Fisch, Lassis und eine einfache Eierspeise zum orientalischen Erlebnis.

Zutaten: Steinsalz, Bockshornklee, Szechuanpfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kardamom

Inhalt: 80 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: 164,07 kcal
Fett: 3,69 g, davon ungesättigte Fettsäuren: 0,35 g
Kohlenhydrate: 24,88 g, davon Zucker: 15,2 g
Ballaststoffe: 5,25 g
Eiweiss: 7,11 g
Salz: 49,68 g

“Liebe ist die Zutat, die jede Speise perfekt macht: Sie verwöhnt den Körper und wärmt die Seele.” Für Johanna Maier ist es eine Herzensangelegenheit, ihre Restaurantgäste kulinarisch zu verwöhnen und ihren großen Wissensschatz in der Kochschule weiterzugeben – und das seit vielen Jahren. Holen Sie sich die Feinkost-Produkte der österreichischen Hauben- und Sternenköchin zu Ihnen nach Hause. Hier im Online-Shop finden Sie erlesene Gewürzmischungen aus dem Hause Johanna Maier. Handverlesene Zutaten, Johanna Maiers jahrzehntelange Erfahrung und ihre Liebe zur Kochkunst machen die Produkte zu ganz besonderen Köstlichkeiten.

VIEL FREUDE DAMIT!

Ihre Johanna Maier