Sardinen mit Oliven von Nice – La Belle Iloise
Sardinen mit Oliven aus Nizza ….eine Hommage an die Côte d’ Azur
Subtilität und Raffinesse fassen den Geist dieses Rezepts zusammen, in dem die Nizza-Oliven im Ganzen mit ihrem Kern serviert werden… In diesem Rezept schmeckt man das knackige Fleisch der Nizza-Oliven in vollen Zügen, während ihre feinen und fruchtigen Aromen, die vom nativen Olivenöl extra getragen werden, eine schöne Verbindung mit den Sardinen bilden.
Sardinen mit Oliven von Nice
Zusammensetzung und Nährwertangaben Sardinen mit Oliven von Nice
Gesetzliche Bezeichnung:
Zutaten: Sardines (70%), huile d’olive vierge extra, olives de Nice entières (9%), sel. Les olives de Nice sont des olives entières, il y a donc un risque de présence de noyau.
Allergene: Sardinen.
Nettogewicht (g): 115
Am Anfang war ein visionärer Gründer
Georges Hilliet, der Sohn eines Fischers in einem Ruderboot, gründete 1932 in der Nähe des Fischereihafens von Quiberon die ’Conserverie la belle-iloise’. Dieser direkte Zugang zum Meer ist eine Qualitätsgarantie, um den frischen, gerade gelandeten Fisch zu verarbeiten…
Wenn sich die Geschichte der Cannery ändert…
In den 1960er Jahren änderte sich die Situation mit dem Aufkommen des Massenvertriebs. Als der erste Hypermarkt in Frankreich eröffnet wurde, stellten die Konservenfabriken nach und nach ihre Produktionstechniken um, um die Kosten zu senken und auf den Marktdruck zu reagieren. Georges konnte sich nicht dazu durchringen, einer technischen Entwicklung zu folgen, die seine Werte und den Geschmack seiner Sardinen in Frage stellen würde: Er entschied sich für die Beibehaltung der Qualität. Mehr zu La belle Iloise hier lang —>
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.