Foie Gras de Canard à l’Armagnac

Foie Gras de Canard à l’Armagnac chez Denis

Handwerkliche Foie Gras aus dem Glas vom Produzenten Chez Denis aus dem Kanton Freiburg 

Stopfleber stammt ausschliesslich von einer Zuchtgenossenschaft im Südwesten Frankreichs. Enten, die in kleinen Chargen langsam im Freien aufgezogen werden. Sie werden von Hand gestopft. Wir kochen sie mit Armagnac in der reinsten Tradition der Landes…

Foie Gras de Canard à l’Armagnac

Glas zu: 140gramm

Ein junges Unternehmen. welches von einem Freiburger namens Denis Grossrieder gegründet wurde und im Kanton Freiburg Terrinen und Rillettes aus Fleisch, Fisch und Gemüse herstellt. Im Fokus steht vor allem Saisonalität und Regionalität. Wunderbare saisonale Kreationen mit handwerklichem Können. Lesen Sie hier mehr über Dennis, seine Geschichte und die  Philosophie

Terrine Eringer Rind mit Abricotine