Perigord Trüffel EXTRA ganz EXTRA PLANTIN

Entdecken Sie erstklassige ganze Trüffel von herausragender Qualität mit einer gleichmäßig runden Form, sorgfältig geerntet, wenn sie perfekt gereift sind. Unsere Trüffel werden in einem Glas konserviert und kommen mit ihrem eigenen Saft, den Sie nutzen können, um Ihre Saucen auf exquisite Weise zu verfeinern.

Die Schwarzen Trüffel Perigord ganz EXTRA PLANTIN zeichnen sich durch ihre erstklassige Qualität und ihr intensives Aroma aus. Diese erlesenen Trüffel sind perfekt geeignet, um kulinarische Köstlichkeiten zu verfeinern. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack verleihen sie Ihren Gerichten eine exklusive Note. Erleben Sie den einzigartigen Genuss der Perigord Trüffel in ihrer ganzen Pracht.

Die Zubereitung von Trüffeln erfordert Sorgfalt und Aufmerksamkeit, um ihren delikaten Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Hier sind einige Tipps, wie Sie Trüffel richtig zubereiten können:

1. Hauchdünn schneiden: Trüffel sollten sehr dünn geschnitten werden, um ihren Geschmack optimal zu entfalten. Verwenden Sie dazu einen speziellen Trüffelhobel oder ein scharfes Messer.
2. Serviervorschläge: Fügen Sie die Trüffelscheiben zu Gerichten hinzu, die leicht absorbierende Aromen haben, wie Pasta, Risotto, Eierspeisen oder Kartoffelgerichte. Alternativ können Sie Trüffel auch über ein einfaches Gericht wie Buttered Toast hobeln.
3. Wärme vermeiden: Trüffel sollten nicht übermässig erhitzt werden, da hohe Temperaturen ihren Geschmack beeinträchtigen können. Fügen Sie die Trüffel kurz vor dem Servieren zu warmen Gerichten hinzu.
4. Kombinationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um den einzigartigen Geschmack der Trüffel zu betonen. Beliebte Partner sind Parmesan, Olivenöl, Pilze und Ei.
5. Trüffelöl: Sie können auch hochwertiges Trüffelöl verwenden, um den Geschmack zu verstärken. Verwenden Sie es sparsam, da es sehr intensiv ist.
6. Lagerung: Bewahren Sie Trüffel im Kühlschrank auf. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter und legen Sie sie in Papiertücher, um Feuchtigkeit zu absorbieren.

Mit diesen Tipps können Sie sicherstellen, dass Sie das Beste aus Ihren Trüffeln herausholen und ihre einzigartigen Aromen vollständig genießen können.

Anwendungen: Fleisch, Geflügel, Pasta, Saucen und natürlich Rührei

Zutaten: Trüffel EXTRA ( Tuber melanosporum ) , Trüffljus, Wasser, Salz

Inhalt: 15g net

Lagerung Perigord Trüffel EXTRA: Raumtemperatur kühl und dunkel (nach dem Öffnen rund 10 Tage im Kühlschrank haltbar)

Perigord Trüffel EXTRA

Marcel Plantin gründete das Maison Plantin im Herzen der Provence im Jahr 1930. Seitdem hat sich das Familienunternehmen als Hauptlieferant von Trüffeln für die großen Tafeln in Frankreich etabliert. 1986 übernahm Hervé Poron das Maison Plantin und leitete ein starkes Wachstumsprogramm für das Unternehmen ein.

Vor allem exportiert es nun sein Know-how in andere Länder.Mit der gleichen Leidenschaft für den Trüffelanbau und die Welt der Trüffel im Allgemeinen führen heute sein Sohn Christopher Poron und Nicolas Rouhier seine Arbeit fort.

Von den Vereinigten Staaten bis Japan, nicht zu vergessen die Vereinigten Arabischen Emirate und Singapur, von den Tischen des Elysée bis zu denen der größten französischen Köche wie Joël Robuchon, Benoît Violier und Yannick Alleno, sie alle nutzen Maison Plantin, um sich mit Trüffeln und Waldpilzen zu versorgen. Perigord Trüffel EXTRA  I Perigord Trüffel EXTRA