Forellenterrine Gruyere mit Spargel

Forellenterrine Gruyere mit Spargel chez Denis

Handwerkliche Fischterrine aus dem Glas vom Produzenten Chez Denis aus dem Kanton Freiburg 

Der Frühling in seiner ganzen Pracht, köstlicher grüner Spargel und die zarte fleischige Forelle aus Neirivue. welche Ihren Absatz in Sternerestaurant und dieser Terrine findet.  Die sogenannte Greyezer Forelle ist übrigens ein eingetragener Markenname. Mit einem Hauch von Dill, um das Ganze zu binden wurden Eier und der typische Freiburger Doppelrahm eingesetzt. Bon apetit!

Forellenterrine Gruyere mit Spargel

Glas zu: 140gramm

Ein junges Unternehmen. welches von einem Freiburger namens Denis Grossrieder gegründet wurde und im Kanton Freiburg Terrinen und Rillettes aus Fleisch, Fisch und Gemüse herstellt. Im Fokus steht vor allem Saisonalität und Regionalität. Wunderbare saisonale Kreationen mit handwerklichem Können. Lesen Sie hier mehr über Dennis, seine Geschichte und die  Philosophie

Terrine Eringer Rind mit Abricotine